Masa de tarta, masa de pizza, strudel: no importa lo que esté horneando, la mejor base para repostería ayudará a simplificar el proceso de preparación y le brindará los resultados más deliciosos.Para esto, debe considerar si usar un tapete de repostería o una tabla de repostería, y qué material usar.
Tu primera elección es entre la base de silicona para repostería y la tabla tradicional para repostería.Dado que la almohadilla de silicona es resistente al calor, puede prepararla y hornearla, lo que reduce el tiempo de limpieza y el uso de aerosoles para hornear.También son aptos para lavavajillas, resistentes a los olores y se pueden enrollar y almacenar de forma compacta.Sin embargo, dado que la mayoría de ellos contienen fibras de vidrio, si el núcleo queda expuesto al cortar con un cuchillo, ya no serán aptos para alimentos.
La tabla de repostería es una opción más clásica (por ejemplo, la pastelería parisina), mientras que los materiales como el granito y el mármol tienen propiedades reguladoras de la temperatura para mantener la masa fresca mientras la usas.Algunas tablas de repostería (como el granito) se pueden usar de manera segura en el horno, pero otros materiales (como la madera) no se pueden usar.Recuerde: las tablas de pastelería tienden a ser más caras, más pesadas y requieren más cuidado y mantenimiento.
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Estas alfombrillas para repostería brindan una gran comodidad y se pueden transferir sin problemas desde la preparación en la encimera al horno para hornear y, finalmente, al lavavajillas para facilitar la limpieza.Tienen seguridad en el congelador y resistencia al calor hasta 450 grados, y el núcleo de malla disipa el calor de manera uniforme para obtener resultados uniformes.Debido a que no son pegajosos, no es necesario agregar grasa ni aceite en aerosol, y también se pueden usar para hornear.Pero recuerde prestar atención al corte: una vez que el núcleo de fibra de vidrio penetra, debe reemplazarse.Estos tapetes siempre tienen una calificación alta y cada juego viene con dos.
Los fanáticos dijeron: “Las galletas en el tapete Kitzini están perfectamente hechas, incluso en la parte inferior.No solo eso, también se deslizan fuera de la olla más fácilmente y la alfombrilla también es fácil de lavar.¡Muy recomendable!"
A través de la conversión de medidas imperiales y métricas y la impresión en la superficie, esta alfombrilla de silicona para repostería hace que hornear sea muy fácil, sin necesidad de sacar una regla o usar una mano torpe para levantar el teléfono y realizar cálculos.Al igual que el último producto, es apto para horno y lavavajillas, pero tenga cuidado de usar un cuchillo afilado para cortar cuando lo use.Elige entre cuatro tamaños.
Los fanáticos dijeron: “La tabla de medidas y conversión es útil, pero lo mejor es el tapete en sí.[...] uso este tapete para hacer pan de masa madre.(También lo uso para hacer masa de pizza). Puedo amasarlo hasta formar una pasta.daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org masa, no resbala.¡No es así!Se adhiere como pegamento, pero es fácil de levantar para quitarlo o cambiarlo de posición”.
Cuando prepara la masa, esta tabla de granito para repostería (que tiene el doble de ventaja que la pizza) puede mantenerse fría y, una vez colocada en el horno, puede disipar el calor de manera uniforme para una cocción continua.Es pesado y bastante resistente a las astillas y los rasguños, pero querrá mantener una actitud amable.La piedra tiene un estante cromado, que se puede transferir fácilmente del mostrador al horno, y puede evitar que la piedra caliente queme cualquier superficie después de que salga del horno.
Los fanáticos dijeron: “Realmente me puede ayudar a hornear un buen pan de masa.Es voluminoso, por lo que la estructura de acero sobre la que se asienta es muy útil y lo puedo llevar conmigo.Un buen producto.”
Este cojín de mesa de pastelería de mármol es quizás la opción más elegante de la lista.Es tan bueno como el granito y mantiene la masa fresca durante su uso.Pesa 29 libras, que es definitivamente la tabla más pesada, lo que dificulta la movilidad.Además, debe tener cuidado: es un poco más suave que el granito, por lo que es más susceptible a los escombros y los arañazos, y debe tener cuidado con los aceites y tintes porque pueden manchar la superficie con el tiempo.
Sin embargo, no hay duda de que esta es la opción fotográfica más amigable para mostrar sus creaciones de pastelería, e incluso puede elegir un palo de amasar canicas a juego para completar esta configuración.
Los fanáticos dijeron: “Hermosa, con una masa grande y tamaño de masa.La textura es hermosa y los artículos están bien empaquetados.¡Muy recomendable!"
Esta alfombrilla de madera para repostería es perfecta para amasar masa de hojaldre y cortarla en masas individuales.La tabla está hecha de arce y abedul de madera dura, y tiene un tamaño que se quema en la madera por un lado, lo que facilita medir la longitud y el diámetro.
Sin embargo, las tablas de pastelería de madera deben cubrirse regularmente con aceite de carne, y algunos compradores también recomiendan comprar almohadillas antideslizantes para tablas de cortar para aumentar el agarre.
Un fan dijo: “Me gusta este tablero.Un lado se usa para cortar verduras, el otro lado se usa para masa y pasteles.Incluso puede medir un lado de la masa y también puede hacer masas para tartas.Me gusta hornear pan y procesarlo en este tablero.Es muy divertido."
Si desea usar una tostadora para satisfacer la mayoría de las necesidades de horneado, o simplemente necesita una base de silicona para repostería más compacta para proyectos más pequeños, esta versión de Silpat es una buena opción.Al igual que otras almohadillas de silicona, no es pegajosa, es apta para el horno y puede disipar el calor para obtener resultados consistentes, pero en una escala mucho menor.
El fan dijo: “Realmente me gustan estas almohadillas de silicona.Uso mucho tiempo al hornear.No es necesario engrasar la sartén y la comida no se pegará.Son imprescindibles en mi cocina y tienen una larga vida.mucho tiempo."